کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی

​معرفی کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی:

گسترش رشته های تربیت بدنی و علوم ورزشی در سال های اخیر به ویژه در دوره های تحصیلات تکمیلی و حتی کارشناسی و نیز نیاز دانشجویان رشته های فیزیولوژی ورزش ما را بر آن داشت تا یکی از آثار بدیع و پربار حوزه ی تغذیه ورزشی که توسط دو تن از دانشمندان نامی این رشته، «آسکرجاکندروپ» و «میکائیل گلیسون» به رشته تحریر در آمده است به فارسی برگردان کنیم. اگرچه درسال های اخیر کتاب های خوبی در حوزه ی تغذیه ورزشی تدوین یا ترجمه شده است؛ اما اثر حاضر ویژگی های منحصر به فردی دارد که آن را از دیگر آثار متمایز میکند یکی از ویژگی های کتاب حاضر، هم خوانی آن با سر فصل آموزشی درس تغذیه ورزشی در مقاطع کارشناسی و کارشناسی ارشد است که در نوع خود حتی در مقایسه با معتبرترین کتب تغذیه ورزشی بی بدیل است.

سرفصلهای کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی:

1. فصل اول (اصول کلی تغذیه):  شامل عملکرد غذا، کربوهیدرات رژیم غذایی، چربی های رژیم غذایی، پروتئین رژیم غذایی، آب، اتانول، مواد مغذی ضروری، ارزیابی دریافت مواد مغذی و انرژی، تجزیه و تحلیل دریافت مواد مغذی، واژه های کلیدی، ویتامینها مواد معدنی و عناصر نادر می باشد.

2. فصل دوم (منابع سوخت عضله و سوخت و ساز فعالیت ورزشی):  شاملساختار زیر سلولی و سازوکارهای تولید نیرو در عضله ی اسکلتی، منابع انرژی تولید نیروی عضلانی، ذخایر سوخت عضله ی اسکلتی، تنظیم سوخت وساز انرژی، پاسخ های سوخت و سازی به فعالیت ورزشی، سازگاری سوخت و سازی با فعالیت های ورزشی می باشد.

3. فصل سوم (انرژی):  شامل انرژی چیست؟، کارآیی انرژی، اندازه گیری مقدار انرژی غذا، اندازه گیری هزینه ی انرژی، اجزای هزینه ی انرژی، تعادل انرژی می باشد.

4. فصل چهارم (تخلیه معده ای هضم و جذب):  شامل آناتومی دستگاه گوارش، تنظیم دستگاه گوارش، هضم، جذب، تنظیم تخلیه ی معده ای، ناراحتی های گوارشی می باشد.

5. فصل پنجم (کربوهیدرات ها):  شامل تاریخچه، نقش کربوهیدرات، کربوهیدرات پیش از فعالیت ورزشی، کربوهیدرات هنگام فعالیت ورزشی، کربوهیدرات پس از فعالیت ورزشی، آنچه ورزشکاران باید انجام دهند می باشد.

6. فصل ششم (چربی):  شامل سوخت و ساز چربی هنگام فعالیت ورزشی، محدویتهای اکسایش چربی، چربی به عنوان سوخت فعالیت ورزشی، تنظیم سوخت و ساز کربوهیدرات و چربی، مکمل سازی چربی و فعالیت ورزشی، اثر رژیم غذایی بر سوخت و ساز چربی و عملکرد، مکمل هایی که اکسایش چربی را افزایش میدهند می باشد.

7. فصل هفتم (پروتئین و اسیدهای آمینه):  شامل اسیدهای آمینه، روشهای مطالعه ی سوخت و ساز پروتئین و اسید آمینه، نیاز به پروتئین برای فعالیت ورزشی، تمرین و سوخت و ساز پروتئین، اثر دریافت پروتئین بر سنتز پروتئین، اسیدهای آمینه به عنوان کمک های نیروزا، دریافت پروتئین و خطرهای سلامتی می باشد.

8. فصل هشتم (نیاز به آب و تعادل مایعات بدن):  شامل تنظیم دمای بدن و فعالیت ورزشی در گرما، آثار آب زدایی بر عملکرد ورزشی، ساز و کارهای بیماری گرمایی، آثار مصرف مایع بر عملکرد ورزشی، تعادل روزانه ی آب، نیاز به مایعات در ورزشکاران می باشد.

9. فصل نهم (ریز مغذی ها ویتامین ها و مواد معدنی):  شامل ویتامین های محلول در چربی و محلول در آب، مواد معدنی وافر و نادر، مواد معدنی ریز اجزای ساختمانی بافت ها را میسازند، عملکردهای اصلی ریز مغذی ها در بدن، اثر ویتامین ها بر عملکرد ورزشی، اثر نیروزایی مکمل مواد معدنی، پیشنهادهایی برای مصرف ریزمغذی ها در ورزشکاران می باشد.

10. فصل دهم (مکمل های غذایی):  شامل مکمل های غذایی غیر مجاز، ارزیابی انتقادی از مطالعات مربوط به مکمل های غذایی، نگاهی تفصیلی به مکمل های غذایی، ناخالصی مکمل های غذایی می باشد.

11. فصل یازدهم (کنترل وزن):  شامل ترکیب و وزن بهینه ی بدن، کاهش وزن، راهبردهای سر وزن رسیدن و کاهش سریع وزن می باشد.

12. فصل دوازدهم (اختلالات تغذیه ای در ورزشکاران):  شامل انواع اختلالات تغذیه ای، شیوع اختلالات تغذیه ای در ورزشکاران، سازه های خطرزا، آثار اختلالات تغذیه ای بر عملکرد ورزشی، آثار اختلالات تغذیه ای بر سلامت ورزشکار، پیشگیری و درمان اختلالات تغذیه ای می باشد.

13. فصل سیزدهم (تغذیه و عملکرد ایمنی در ورزشکاران):  شامل عملکردهای دستگاه ایمنی بدن و اجزای سلولی آن، سازوکار کلی پاسخ ایمنی، آثار فعالیت ورزشی بر دستگاه ایمنی بدن، سازوکارهای آثار تغذیه ای بر ایمنی ورزشکاران، دستکاریهای تغذیه ای برای کاهش ضعف عملکرد ایمنی ورزشکاران، نتیجه گیری و پیشنهادها می باشد.

منابع و ماخذ کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی:

1. Abbott, w’G., B.V. Howard, L. Christin, et al. 1988. Short-term energy balance: relationship with protein, carbohydrate, and fat balances. Am J Physiol 255(3): E332-337.
2. Achten, J., and A.E. Jeukendrup. 2002. Maximal fat oxidation during exercise in trained men. Int J Sports Med 24(8): 603-608.
3. Achten, J., M. Gleeson, and AE. Jeukendrup. 2002. Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. Med Sci Sports Exere 34(1): 2-97.
4. Achten, J., S.L. Halson, L. Moseley, M.P. Rayson, A.e. Casey, and A.E. Jeukendrup. 2004. Higher dietary carbohydrate content during intensified running training results in better maintenance of performance and mood state. J Appl Physiol 96: 1331-1340.
5. Achten, J., M.e. Venables, and AE. Jeukendrup. 2003. Fat oxidation rates are higher during running compared to cycling over a wide range of intensities. Metabolism 52(6): 747-752.
6. Acker, S.A.B.E., M.N.J.L. Tromp, G.RM. M. Haenen, J.P. Wim, V. Vijgh, and A Bast. 1995. Flavonoids as scavengers of nitric oxide radical. BioChem Res Rev 3: 755-757.
7. Allen, J.D., J. McLung, AG. Nelson, and M. Welsch. 1998. Ginseng sup-plementation does not enhance healthy young adults’ peak aerobic exercise performance. JAm Coli Nutr 17(5): 462-466.

دانلود کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی:

در حال حاضر امکان دانلود نسخه الکترونیکی (PDF) کتاب دانلود کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی وجود ندارد؛ اما شما می ‌توانید از طریق لینک زیر بخش هایی از این کتاب را دانلود کنید :

خرید کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی:

شما می توانید با افزودن کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی به سبد خرید خود؛ این کتاب را سفارش دهید و درب منزل دریافت کنید.

بهترین کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی

با توجه به توضیحات ارائه شده از محتوای کامل کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی انتشارات حتمی، این کتاب جامع و کامل، بهترین و کامل ترین کتاب تغذیه ورزشی درآمدی بر تولید انرژی و عملکرد ورزشی ‏می باشد .

برای مشاهده بهترین منابع آزمون کارشناسی ارشد تربیت بدنی 1403 وارد لینک زیر شوید :