کتاب تغذیه ورزشی NSCA (بهبود عملکرد ورزشکاران) دکتر حمید مسجدی انتشارات نگاه آشنا

​معرفی کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا

این کتاب نحوه ارتباط غذا و مکمل های ورزشی با عملکرد های بیولوژیکی بدن را مورد بحث قرار می دهد. در این کتاب به تحقیقات زیادی اشاره شده که نشان می دهد مصرف برخی از مواد مغذی باعث بهبود عملکرد ورزشی می شوند. علاوه بر این اطلاعاتی در مورد ارزیابی وضعیت تغذیه ای یک ورزشکار و طراحی یک برنامه غذایی براساس ای ارزیابی ها ارائه شده است. به طور کلی این کتاب به شما کمک می کند تا درک بهتری از این موضوع داشته باشید که مواد غذایی مصرف شده چگونه متابولیزه شده، ذخیره می شنود و یا برای تولید انرژی می سوزند.

در چاپ دوم کتاب تغذیه NSCA، هدف این است که مرجع کاملی برای متخصصان تغذیه ورزشی، دانشجویان، مربیان، مدرسین و محققان باشد. این فصل ها طوری طراحی شده اند که هم اطلاعات بنیادی را به شما ارائه دهند و هم اینکه این اطلاعات در زمینه تغذیه و عملکرد ورزشی کاربردی باشد.

ویژگی های کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا:

• کمک به بهبود عملکرد ورزشکاران با استفاده از جدیدترین یافته های علمی
• متن کاملا روان و قابل فهم
• کمک به درک بهتر نسبت به غذا، مکمل ها و فعل و انفعلات آن ها

سرفصل های کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا:

1. فصل اول (انرژی هزینه شده و ترکیب بدن):  شامل تعادل انرژی، اثر گرمایی غذا، تاثیرات مخرب رژیم با محدودیت کالری، رژیم های هایپوکالری، رژیم پرکربوهیدرات و کم چرب، رژیم های پر پروتئین، ترکیب رژیم و ورزش برای کاهش وزن، نکاتی برای کاهش چربی بدن، رژیم های هایپرکالری، نکاتی برای افزایش حجم خالص عضلات، کمبود نسبی انرژی در ورزش و کاربرد های حرفه ای می باشد.

2. فصل دوم (تحلیل نیازهای تغذیه ای):  شامل اندازه گیری ترکیب بدنی، اندازه گیری های آزمایشگاهی، روش های میدانی، فراسوت(اولتراسوند)، ثبت و آنالیز مصرف غذا، برنامه های بررسی تغذیه برای مصرف کنندگان، برنامه های نرم افزاری حرفه ای، کاربرد های حرفه ای، یادآمد غذایی 3 روزه، تنظیم اهداف برای یک برنامه غذایی می باشد.

3. فصل سوم (کربوهیدرات ها):  شامل انواع کربوهیدرات ها، شاخص قندی، بار قندی، تنظیم کربوهیدرات بدن، حفظ گلوکز خون، سنتز گلیکوژن، تجزیه گلیکوژن، گلیکولیز، تولید و پاکسازی اسید لاکتیک، کربوهیدرات و عملکرد ورزشی، بهینه سازی گلیکوژن عضلانی، اثرات تمرینات بی هوازی و مقاومتی، مصرف کربوهیدرات در حین ورزش، ورزش استقامتی هوازی، تمرینات بی هوازی و مقاومتی، تاثیر کربوهیدرات بر فشار تمرین و کاربرد های حرفه ای می باشد.

4. فصل چهارم (پروتئین):  شامل اسید های آمینه، منابع غذایی، کیفیت پروتئین، انواع پروتئین، پروتئین و ریکاوری - سازگاری، مقدار مصرف پروتئین، مقدار مصرف پروتئین حاد و مزمن، ملاحظات ویژه: رژیم غذایی با محدودیت کالری، تواتر و زمانبندی مصرف پروتئین و زمان بندی: قبل از خواب می باشد.

5. فصل پنجم (چربی):  شامل هضم و جذب چربی، انواع چربی، تفاوت های شیمیایی در انواع چربی ها، درجه اشباع: تعداد پیوند های دوگانه کربن - کربن، میزان اشباع، محل پیوند دوگانه کربن - کربن، طول زنجیره، محل اسید های چرب، اسید های چرب ضروری، کلسترول، چربی و عملکرد ورزشی، بارگیری چربی، رژیم های کتوژنیک و ورزش، روغن های ماهی، اسید لینولئیک مزدوج، تری گلیسیرید های ساختاری و نمک های کتونی و استر ها می باشد.

6. فصل ششم (مایعات):  شامل تعادل مایعات حین ورزش، دهیدراسیون، هایپوناترمی، سنجش وضعیت هیدراسیون، تمرینات استقامتی هوازی، عملکرد ورزشی و توانی، تمرینات مقاومتی، نیاز به مایعات با توجه به سن، کودکان، افراد سالمند و کاربرد های حرفه ای می باشد.

7. فصل هفتم (ویتامین ها و مواد معدنی):  شامل نیاز ریز مغذی ورزشکاران، ویتامین ها و عملکرد ورزشی، ویتامین های محلول در آب، ویتامین های محلول در چربی، مواد معدنی و عملکرد ورزشی، عناصر کمیاب، مکملیاری با ویتامین های آنتی اکسیدانی، عوارض مکملیاری با ویتامین های E , C، عوارض منفی بر سازگاری تمرین، مکمل های آنتی اکسیدانی هیچ اثر مفیدی روی عملکرد ندارند می باشد.

8. فصل هشتم (مکمل های قدرت، حجم و توان):  شامل کراتین، HMB، پروهورمون ها، پروتئین و آمینواسیدها، مصرف پروتئین، مکمل های پروتئینی رایج در ورزش، بتاآلانین، آرژنین، گلوتامین، اسید آمینه های شاخه دار(BCAA)، مکمل های قبل از ورزش می باشد.

9. فصل نهم (مکمل های استقامت هوازی):  شامل نوشیدنی های ورزشی به عنوان کمک های آرگوژنیکی، حفظ ذخایر کربوهیدرات، جایگزینی الکترولیت ها، پروتئین و آمینو اسیدها برای ورزشکاران استقامتی، اسید آمینه های شاخه دار، پروتئین و بازگشت به حالت اولیه، کافئین، بی کربنات سدیم و نیترات می باشد.

10. فصل دهم (زمان بندی تغذیه):  شامل زمان بندی مواد مغذی و عملکرد استقامت هوازی، پروتکل هایی برای جایگزینی سریع ذخایر گلیکوژن عضلات، بارگیری کربوهیدرات، دریافت مواد مغذی در طول ورزش های استقامتی هوازی، تواتر و زمانبندی مصرف کربوهیدرات، ملاحضات تغذیه ای بعذ از ورزش و دوره بازگشت به حالت اولیه، کربوهیدرات با پروتئین و بازسازی گلیکوژن، مصرف مواد مغذی قبل و بعد از تمرینات مقاومتی، مکمل های بعد از تمرین و سازگاری با تمرین می باشد.

11. فصل یازدهم (مشاوره و توسعه برنامه های ورزشکار):  شامل پیوستار تغذیه عملکرد، ارائه علم تغذیه، تدوین برنامه غذایی ورزشکاران، بی نظمی و اختلال در غذا خوردن، شاخص های تشخیصی برای بیماری اختلال در غذا خوردن، بی اشتهایی عصبی، پرخوری عصبی، نشانه های اختلال در غذا خوردن و سه گانه ورزشکاران زن می باشد.

دانلود کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا

در حال حاضر امکان دانلود نسخه الکترونیکی (PDF) کتاب دانلود کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا وجود ندارد؛ اما شما می ‌توانید از طریق لینک زیر بخش هایی از این کتاب را دانلود کنید :

خرید کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا

شما می توانید با افزودن کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا به سبد خرید خود؛ این کتاب را سفارش دهید و درب منزل دریافت کنید.

بهترین کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن

با توجه به توضیحات ارائه شده از محتوای کامل کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکارن انتشارات نگاه آشنا ، این کتاب، بهترین و کامل ترین کتاب تغذیه ورزشی - بهبود عملکرد ورزشکاران باشد .

برای مشاهده بهترین منابع آزمون مربیگری و پرورش اندام وارد لینک زیر شوید :