چای سبز و ماچا، هر دو از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia Sinensis) گرفته شده اند.
چای سبز معمولا به صورت خشک شده موجود است، اما ماچا به پودر تبدیل می گردد.
ماچا در واقع برگ چای سبز است که به شکل پودر درآمده است. ماچا بسیار بیشتر از چای سبز معمولی تغلیظ شده است. به همین دلیل تنها کافی است نصف یا یک قاشق چای خوری پودر ماچا را به یک فنجان بیافزایید.
هنگام نوشیدن چای ماچا، در حقیقت کل برگ چای سبز را می نوشید و این در حالی است که زمان نوشیدن چای سبز، برگ ها دست نخورده باقی می مانند.
در خصوص مزه می توان گفت طعم هر دوی آن ها کمی به تلخی می گراید. با این حال ماچا طعم و عطر غنی تر و کره ای تری دارد.
